冰酒精美文雅、贵重豪华，环球每三万瓶葡萄酒中唯一一瓶，被尊称为“葡萄酒中的皇后”。在冰酒的天下邦畿中，加拿大是最出名的，以至超越了冰酒的故乡德国。但是，有一个加拿大人不远千里来到中国找寻他的冰酒梦。他就是张裕黄金冰谷冰酒酒庄的首席酿酒师亚伯特·米兰。

　　1999年，米兰第一次来中国桓龙湖畔的黄金冰谷，就觉得找到了合适酿制冰酒的地盘：北纬41度、海拔380米，依山傍水，构成夏季冰冷但不枯燥的共同湖区吝啬候；每一个夏季都能到达零下8℃并连续12小时以上的天然高温。“这是环球范畴内稀有的冰葡萄发展所需的各类幻想身分，几乎是大天然的奇观！”米兰在时隔10余年后仍能回想起其时的镇静感。

　　其时，正故意在冰酒范畴有所开展的我国葡萄酒第一品牌——张裕，向他抛出了橄榄枝，单方一拍即合雷火电竞官网APP，一同努力于在中国酿造天下著名的冰酒。如今，黄金冰谷曾经具有5000亩威代尔冰葡萄栽种园，冰酒产能到达1000吨，占到环球冰酒产量的一半。

　　每一年12月雷火电竞APP一般葡萄都已采收终了，被誉为“冰酒之母”的冰葡萄仍然挂在枝头阅历酷寒。在冰冷的夏季，葡萄植株趋于休眠形态，冰葡萄中的水份已局部固结成冰，压榨出的冰汁含糖量到达满意冰葡萄酒的请求。零下8℃连续高温降临，冰葡萄被冻成固体后停止采收、压榨。

　　采摘的冰葡萄实时送入特别的压榨装备，冰葡萄中的水份持续以冰晶情势存在，高度稀释的冰葡萄汁被榨出。“要晓得一般葡萄压榨后的出汁率是70%，可是冰葡萄的出汁率只要20%。”

　　“许多人以为加拿大冰酒是天下上最好的冰酒。但是，张裕冰酒的尺度高于VQA（加拿大酒商质量同盟），品格其实不比加拿大差。”米兰暗示。并且，张裕黄金冰谷冰酒也是中国独一的冰酒天文标记庇护产物。

　　2011年5月，张裕黄金冰谷冰酒在《滗酒器》天下葡萄酒大奖赛中获奖，这也是来自亚洲的冰酒初次得到DWWA大赛奖牌。DWWA评审团对张裕黄金冰谷的评价是：“恢弘而丰硕，具有成熟芒果的甜蜜与清爽感，和菠萝和蜂蜜的芬芳。构造、酒体和和谐性都十分优良。”

　　关于此次获奖，米兰师长教师暗示：“假如说1991年在法国波尔多国际葡萄酒与烈酒展览会获奖的云岭酒庄的冰酒让加拿大冰酒环球著名，那末2011年在伦敦，当明天下最威望的葡萄酒杂志《滗酒器》主理的天下葡萄酒大奖赛中荣获大奖的张裕冰酒，则在20年后一样让中国冰酒天下注目。”